Cinco conselhos para quem não come carne nem peixe

Fonte: Flickr/LollyKnit

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Público

Por Alexandra Prado Coelho

Garantir suficiente proteína

As necessidades proteicas de crianças e adolescentes veganos acrescem entre três a dez gramas por dia. É preciso ter isso em conta no planeamento da dieta. A proteína é fornecida por lacticínios e ovos (se forem ovolactovegetarianas), leguminosas e seus derivados, cereais integrais, pseudo-cereais (quinoa, amaranto e trigo sarraceno), frutos gordos e sementes. Os alimentos de uma dieta vegetariana têm baixa densidade energética, por isso crianças e adolescentes devem realizar várias refeições ao longo do dia. Continuar a ler

Quem critica os vegetarianos

lisa vegetarianaPúblico

Por Alexandra Prado Coelho

Nota de Redação: Finalmente, uma notícia sobre vegafobia em Portugal. Os nossos parabéns à jornalista.

“A ideia de incluir refeições vegetarianas nos menus infantis ou de adoptar um regime vegetariano para crianças é, por vezes, mal acolhida socialmente”, escreve Gabriela Oliveira, no recém-editado livro Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças. A autora compara a situação no Oriente, “onde muitas crianças crescem naturalmente vegetarianas”, com a que existe no Ocidente, onde “o vegetarianismo ainda é encarado com alguma estranheza, resistência e falta de conhecimento”. Continuar a ler

Estamos preparados para cantinas mais vegetarianas?

veganismoPúblico

Por Alexandra Prado Coelho

Nota de Redação: Uma boa novidade, mas que vem, como o costume, com vários mitos à mistura. Claro que a alimentação providenciada nas cantinas deve ser nutricionalmente adequada mas não faz qualquer sentido só colocar essa questão quando se trata de uma ementa que exclui produtos de origem animal (que, ainda por cima, são os menos adequados nutricionalmente). Claro que é importante dar formação ao pessoal das cantinas mas convenhamos que quem sabe fazer uma bolonhesa de carne sabe fazer uma bolonhesa de soja, quem sabe fazer uns filetes de pescada sabe fazer uns filetes de tofu, quem sabe fazer uma feijoada com carne sabe fazer uma feijoada com cogumelos, etc. etc. Nenhuma destas alternativas fica mais cara que a versão com carne, pelo contrário, até ficam mais baratas. E nunca é demais lembrar uma evidência: ovos e lacticínios não são vegetais.

O sueco David Frenkiel e a dinamarquesa Luise Vindahl tornaram-se famosos com o seu blogue de receitas vegetarianas Green Kitchen Stories e, depois disso, com os livros que incluem muitas dessas receitas. Recentemente estiveram em Portugal para lançar o livro Vegetariano Todos os Dias e uma das coisas que notaram ao passearem pelo país foi a dificuldade em ter uma alimentação vegetariana. Continuar a ler

A posição da OMV sobre a proibição dos abates nos canis municipais

gato ambulancia vetCampanha de Esterilização de Animais Abandonados

Igual a si própria a OMV pronuncia-se frontalmente contra os cães comunitários e diz que programas CED em gatos ” só em condições particulares”( como sempre , mais restritiva que a prática das melhores Câmaras, como a de Lisboa) .

Diz mais : que na óptica da medicina de abrigos é impraticável limitar as eutanásias apenas aos casos de ” dor e sofrimento do animal” , cita as doenças infecciosas e proclama que a “decisão e prática da eutanásia animal é um ato médico veterinário e como tal da inteira responsabilidade do médico veterinário”( por exemplo, um surto de esgana justificará o abate ?). Continuar a ler

Centenas de cavalos e vacas abatidos a tiro Leia mais: Centenas de cavalos e vacas abatidos a tiro

vacaJN

Por Ana Peixoto Fernandes

Nota de Redação: Uma notícia que demonstra bem a crueldade da pecuária, a indiferença geral em relação ao sofrimento de animais que não são de companhia e a visão especista de uma comunicação social que se refere a estes animais como se fossem apenas uma praga.

Gado bovino e equino, deixado à solta nos montes pelo proprietários e que se reproduz descontroladamente, desce às aldeias do Alto Minho, entra pelos campos agrícolas e destrói tudo. Continuar a ler

Polícia espanhola procura agressor de animais através do Twitter

DN

A Guarda Civil espanhola está a apelar, através do Twitter, à colaboração dos cidadãos para identificar a pessoa que atirou duas cadelas de uma carrinha em andamento. Continuar a ler

O templo dos tristes tigres

TigrePúblico

Por Clara Barata

Era um segredo mal guardado o que se passava no Templo dos Tigres. Nesta grande atracção turística da Tailândia, a cerca de 160 quilómetros da capital, Banguecoque, monges budistas vestidos com as suas fotogénicas túnicas cor-de-açafrão cobravam 17 dólares de entrada aos turistas para verem tigres interagir com as pessoas. Para tirar fotografias com as suas poderosas cabeças no colo, ou a fazer-lhes festas e alimentá-los – os animais estavam claramente drogados, queixavam-se alguns turistas –, os monges iam sempre cobrando mais por cada gracinha. O negócio renderia cerca de sete milhões de dólares anuais. Continuar a ler